No último dia 11, os acadêmicos da quarta fase do curso de Nutrição da Católica de Santa Catarina, oferecido na unidade de Joinville, participaram de uma visita técnica à empresa Duas Rodas, de Jaraguá do Sul. A visita foi coordenada pela professora Franciele de Oliveira, que leciona a disciplina de Tecnologia de Alimentos.
Os acadêmicos conheceram a história da empresa, os produtos fabricados, o fluxo de atividades, os laboratórios de análises físico-químicas, microbiológicas, análise sensorial, qualidade, setores de fabricação e o sistema de tratamento de efluentes.
Os estudantes acompanharam o processamento de aromas, sorvetes, condimentos, aditivos e chocolates. A experiência contribuiu para aprofundar os conceitos repassados em sala de aula.
